还记得童年的桔红糕吗？还记得陌头叫卖的敲糖吗？那些年里，这些甜品点心深深烙正在咱们心中，影象中的甜是高枕而卧地游玩撒欢，是一颗糖就能知足的欢欣甜点！

　　给生计加点“糖”！接下来看看这几款温州的古代甜食，有没有勾起你的欢欣影象？收好你的口水，Go！

　　桔红糕，是以糯米为主料加工而成的温州特质古代糕点，表观明后剔透，温润如玉，一颗颗幼巧可爱，质地嫩软而富足弹性。

　　滋味香甜美味，甜而不腻，又带点淡淡的薄荷味，凉疾爽口，尝一个便爱不释口。

　　顾名思义，双炊糕是炊造两次而成的糕点。精选高等糯米粉加白糖和水造成块状撒上木樨炊造一次，再将糕块切成幼片二次炊造，拥有细、软、韧、香、甜的特质甜点，老少咸宜。

　　距今100多年前的清光绪年间，由温州瑞安糕点名师李大同茶食物店的创始人李瑞庆创建，故又称李大同双炊糕。

　　翻开包装，一股感人心曲的木樨香扑鼻而来，米黄色的糕片让人馋涎欲滴。撕下一片试试，香甜软韧，吃完后，嘴里还留多余香。

　　白象香糕俗称板糕，有悠远史书，始于清朝末。是由浙江笑清县白象镇公久南北货商号所创，为古代特质糕类美食。它以糯米粉为主料，以芝麻、白糖、柑橘饼为辅料，经蒸炊而成。

　　香糕色白味纯，香气扑鼻，口感松软，滋味甜而不腻。2008年6月，白象香糕创造技能列入第二批温州市非物质文明遗产名录。

　　九层糕，一名九重糕，千层糕，中元糕等，取长悠久久、步步高升之意，是温州古代的特质糕点幼吃之一。

　　文成的九层糕做法极度，它由多层的米面层重叠而成，表观呈淡黄色，乳香甜润，或蒸或煮或煎，都各有韵味。

　　温州猪油糕，一名脂油糕，早正在清代就已闻名，《元和唯亭志》称其为“吴中佳造”。

　　猪油糕是由糯米和白糖造成薄薄的糯米团，放正在猪油里煎到表皮酥脆，吃时撒上些白糖，然后用粽子叶包着，入口油而不腻。猪油糕简易而古朴，为一代代的温州人所醉心。

　　糖糕是温州特质古代韵味食物之一，口感Q弹，滋味香甜。往年疾过年时，大巨细幼的“糖糕班”便展现正在温州老城区的陌头巷尾。

　　糖糕是用糯米粉加红糖拌匀，上笼蒸熟，趁热放入石质“捣臼”，用石锤一锤一锤捣至韧性一切。然后摊正在案板上，师傅用手揉捏成型。或手工捏成元宝状，或是放正在俗称“糖糕印”的模具中，压造成型。“糖糕印”的花色往往都是“状元登第”“三官赐福”“魁星点斗”之类吉利含义的民间图案。

　　还记得每逢过春节时，家里必备应接客人的即是这枇杷梗～噼啪噼啪，蓬松刚恰巧，入口松脆，一口咬下去酥脆的糯米粉混着白糖、芝麻，满口香甜。

　　这时期来上一盏茶配上一口枇杷梗，让味蕾叫醒感知，香糯甜美正在唇齿中层层绽放，美满正本就这么简易。

　　温州方言“稻杆绳”，本色即是裹上糖衣的麻花。生计正在温州的70后、80后，幼时期能吃上一根稻杆绳，真的是一件美满的事。

　　用幼麦粉与其他辅料经老面发酵，揉搓，将两三股条状的面拧正在一块，用油炸熟后再放入溶化的冰糖中搅拌匀称即可，色泽金黄，酥脆香甜。瑞安一带又有正在糖衣中到场幼葱的，甜甜的口感中带有一股葱香，别有一番怪异的口胃。

　　炒米香，年将至。炒米糖，正在温州人内心，有着标记性的事理。以往每到过年的时期，这酥脆的幼甜点甜点，就成了孩子们的过年零食标配。

　　花生炒米糖、芝麻炒米糖、玉米炒米糖······这些温州炒米糖系列然则温州人醉心的零嘴之一。炒米以糯米为闭键原料，烹调的做法以挂霜为主，口胃属于甜味。炒米颗粒匀称，状如蜂蛹、软硬适中、香甜酥脆。

　　正在温州，爱吃糖的幼同伙没有一个能逃过敲糖的诱惑。敲糖原来是麦芽糖，卖糖人会用幼铲子和幼锤子把刚做好的麦芽糖一块块敲碎，再撒上用炒米磨成的细粉，避免糖块粘连。卖糖人走街串巷时用敲着幼铲子和幼锤子发出“叮叮”的音响，用作叫卖声，以是又被叫作“叮叮糖”。

　　创造麦芽糖工序对照繁杂甜点，特别正在打糖时，一共进程似乎武林老手练武通常。敲糖刚入口时，先品味到的是米粉的幽香，跟着缓缓品味，麦芽糖特其余甜味渐渐充塞正在口腔中。

　　芙蓉糖，也被称为温州沙琪玛，以白面粉和鸡蛋调造成团，压成粉皮，匀称而薄，由猪油炸成芙蓉花片，然后用饴糖浆结板，撒上木樨，切块。

　　造品花瓣重叠，宗旨明确，色泽麦黄，娇嫩光亮，入口即化，满嘴是香甜，也没有粘牙的烦杂。

　　温州古代儿歌《十仲春令》中唱到“七月七，巧食喜鹊啄”。意为，到了七夕，必是要吃麻巧的。温州古代习俗中，一到七夕，母亲便要为已出嫁的女儿奉上一盒麻巧。

　　麻巧，又称巧食。是用优质面粉、红糖、猪油、食盐、苏打等原辅料，经谐和造成舌形，遍体沾上芝麻，放锅内油炸后即成。造品松脆酥香，不粘手、不上火，滋味纯洁，老少皆宜。

　　说起温州人的炎天，没有一杯冰淇淋打蛋不行处理的事，若是有，那就两份。这便是温州人的怪异服法，边境人视之为漆黑治理。一个生鸡蛋直接打入一块敞后冰砖，撒上炒香的芝麻，使劲搅打便成这份传承了几代人的夏日美食。

　　一份完备的冰淇淋打蛋，冰淇淋、蛋、芝麻，三者缺一不成，芝麻的香脆、冰淇淋的甜、鲜鸡蛋的醇，搭配得这样相得益彰。

　　正在温州人的眼里，没有杏仁腐的炎天是不完全的。温州人的杏仁腐原来并没有杏仁，是用琼脂加上牛奶、糖、水等熬造后冷却而成，造品的形式和鲜嫩的口感都很像豆腐。

　　一杯满满的杏仁腐，到场桔子、黄桃、芒果、杨梅干、葡萄干等多种食材，正在燥热的午其后上一份冰爽的杏仁腐，既降温又解渴。

　　即将到来的杨梅季，杨梅汤赶疾就能部署上了！比起酿杨梅酒和做成杨梅干，杨梅汤的做法简易，吃起来也是老少皆宜。

　　杨梅到场冰糖煮好晾凉后，放入冰箱冰镇甜点，念吃的时期随时舀上一碗，色泽迷人的杨梅汤生津、止渴、开胃，令人神清气爽。

　　“青草豆腐”也是一种温州人从幼吃到大的夏季美食，以“青草”这味中草药熬造而成，清火、消暑、解渴，实乃居家必备之解暑利器。“青草豆腐”一名由温州方言直译而来，以豆腐言其形，以青草道其质。

　　正在过去，温州人有“大暑”时节煎“青草豆腐”的习俗。春夏之交，人们去山间踏青采割“青草”，然后将采割而来的“青草”原委晒干、闷之、发酵等工序，使其天然发酵变黑，然后再煎汁、浓缩、晾晒成冻。

　　用“青草”“打冻”造成的青草豆腐发放着淡淡的境界乡村的滋味，如璞似玉，明后剔透，吃时撒些白糖粉，再浇上薄荷水，那是一口一阵崭新爽口。没错，这即是炎天的味道。

　　“水花腐”是“白凉粉”的温州方言叫法，造品白色明后，原料为中药薜荔，可沥汁煎冻。口感与青草豆腐相像，但又别有一番韵味。

　　影象中炽热时节的温州城，道边总有极少道边摊正在卖这款凉粉。摊主们用薄薄的平勺，一层一层捞出凉粉，几秒钟便盛起满满的一碗，撒上细细的糖粉，淋上一点的薄荷，还可能按照一面嗜好到场葡萄干、黑芝麻、杨梅干、木樨等等。法则在手里，几乎是夏季里最惬意的事故！

　　央视《舌尖上的中国》总参谋沈宏非先生的一则微博曾被疯转：全温州最糜费的糜费品—九山冰淇淋，九山冰淇淋每个5块钱。摊主杨大姐正在泅水桥摆卖甜点，一卖即是35年……所有纯手工创造……她说博洛尼亚的冰淇淋也没她做的好吃！这则微博，勾起了稠密网友对童年的记忆。

　　九山湖冰淇淋之以是那么极度，光是情怀各大吃货可不会买单的，当然又有其口感极佳技能有这么大的诱惑力。和婉的口感，崭新的口胃，涓滴没有其他冰淇淋的甜腻感，嵌着些许芝麻，蛋卷壳圈焦焦的褐色，缓缓过渡到锥体的黄色，又香又脆。芝麻香醇，伴着脆筒的咔吱咔吱声，与温州人一同走过炎天。

　　每次品味甜食，都是欢欣的！这份“甜”，不仅是正在记忆里，现正在也可能具有。馋了，就去吃起来吧！滋味温州 给生存加点“糖”这些令人“喜悦”的温州老底细甜品点心你吃过多甜点少？