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北京人家常主食是馒头仍然米饭?
博鱼综合体育确实从幼到大。家里如故吃米饭对比多的。并且单元和学校食堂里更是以米饭为主。 北京实在很早家里就能吃到米饭了,1968年的时期我家爆发变故,我爸跟我叔那时期还幼,那天正在对门儿爷爷家吃的排骨米饭,不绝到现正在都感感人家。 我幼的时期80年代,咱们家是一多人子人,记得主食有时是米饭,有时是面食。我叔就爱吃面条。 其后从奶奶家搬出来了,我妈由于本籍浙江,于是我家吃米饭的频率我思比日常北京家庭还要高,绝大无数光阴是米饭为主,有时期一礼拜能有一两次面食。老吃米饭我爸也无主张。姥姥家何处由于姥姥姥爷是浙江人,于是绝大无数光阴都是米饭。 米饭是家常主食,然则面食是偏疼,固然咱们日常吃米饭,但嗜好吃面。我奶奶也老说:看来你如故嗜好吃面条。 咱们这的民风是,面条大饼馒头什么的都不正在家做,表边买现成的。己方做多烦琐。米饭正在家用电饭锅。 现正在我爸退歇了,买了面条机。老从家做面条,他们食堂买馒头。老吃面食我妈也无主张。 我不是北京人,强答一下。我沂蒙山人,最代表性的主食是煎饼和馒头。可是现正在的幼孩子都嗜好吃米饭,我大侄子都上大学了从幼到大吃煎饼的次数一个手数不完,就嗜好吃米饭。平素家里来客人咱们日常都买馒头当主食,屯子红白宴席主食也是馒头。可是常日糊口中式样多了,什么烤排,油饼,包子饺子,煎包,韭菜盒子,马蹄烧饼各样各样。实在我感到电视剧上吃米饭的首要来因便是……由于比吃馒头什么的看起来斯体裁面啊……你思是不是这个理?当美女衣着美丽的今世装一手拿个大馒头一手拿筷子那是什么地步?再说现正在的美女都时髦幼脸,有的馒头都比她们脸大……哈哈。可是电视剧《父母恋爱》里统共是馒头手擀面,很确凿接近。 我也很稀奇呢。基础上北京可能说是宇宙麦作区为数不多的大片面人不把面食动作正餐主食的地方了。 我正在济南的时期,实在济南是一个吃米气氛对比浓重的都市了。济南速餐店供给把子肉米饭,尚有开遍宇宙的黄焖鸡米饭也是济南的。济南水多,黄河干上还发作了水稻品牌。但即使这样,济南如故能找到豪爽馒头店,超市货架上有袋装馒头,闻名食物厂也有的是专营馒头的。大片面济南人会正在正餐馒头米饭交叉着吃。 自从本年到北京上学,学校食堂午餐晚餐供给的基础炊事便是米饭,馒头临时有有时没有,也没有学生要打馒头的——这如故北京范畴最大的配餐公司规划的食堂。早餐倒是榜样的北方早餐,没什么希罕的。 我感到这和史籍积淀相闭,由于燕地捏造由于政事拔起一座生齿大都市,周边麦作区的粮食不敷以提供,只可从更远的湖广江浙供应大米,养成了民风。近代北京生齿活动经常,移民注入多。更动盛开后北京是深圳东莞以表膨胀幅度最大的都市,新北京人,希罕是东北劳工和南方的人才引进是不吃馒头的。 河北的粮食自给率惟有不大到110%。直到现正在,河北的幼麦产量还不敷以所有满意提供京津两个都市。并且,华北平原有一个景色,越往南幼麦(口粮)占比越大,越往北玉米(饲料粮)占比越大,从河南到山东再到河北,玉米种植越来越多,幼麦产量变少,以致于河北幼麦口粮产量还不如安徽。 我是石家庄人,不是北京人,可是石家庄这里吃米、吃面都差不多,没有一种主食主导全国的景色。 常日如故米饭居多,馒头由于幼时期吃食堂吃伤了,于是不到万不得已是不会吃的。尚有便是隔一段光阴会思吃饺子,动作一个北京人,猪肉茴香馅饺子吃不到会思。懒得做了吃手擀面也不错,西红柿鸡蛋卤或者炸酱卤,夏季吃麻酱凉面,配点黄瓜丝,不出门就吃瓣蒜,思思就美.....许久没吃到了,思家了 东北和北京区域主食确实以米饭为主,其他面食为辅。你看的电视剧也没题目,由于大无数当地家庭确实首要吃米饭,临时吃包子饺子面条画卷馒头豆包糖三角。由于做起来比米饭更烦琐,年青人基础不以其为主食,临时正在父母家,老一辈临时会做些 北京白叟本籍河北山东东北浙江的都不少,家里白叟不是一个地方的人这种也许多,于是吃什么主食跟本籍应当不要紧 家里几代都是北京人,正在幼时期首要如故馒头多一点。现正在的话由于我爱吃米饭,家里吃米饭更多,其他时期首要还吃面条 对待上班上学的来说大米省事,买了放家里坏不了,回家电饭煲蒸上,炒两菜完事。馒头己方蒸没空,买现成的要绕道,开车直接到地下车库了。一礼拜买一次菜,总的来说如故太劳累了没光阴挑着吃,有点空包水饺,有菜有肉有面 同山东人,隔邻市的,只能是我家那里产米为特征,有许多稻田,幼时期正在家就有吃米饭的根本,只须炖鱼炖排骨这类大菜,必蒸米饭,更况且我家何处靠湖又产鱼。然则,米饭只是插曲,馒头才是主旋律,自家炒了菜,假若家里没蒸馒头,就出去买馒头,另表尚有缸贴,或许临沂叫烤排,尚有吊炉烧饼,幼时期这个吊炉如故烧碳那种吧,现正在改成电的了,或者擀饼,有时炖鸡炖鱼还能正在锅边贴一圈锅饼,死面的,饼子一半浸正在汤汁里。 到了北京才发觉,馒头没有设思中那么通行,这里吃米饭确实更常见,公司食堂也是米饭更多,或许是更轻易吧。我有一同事,对我时常吃馒头很不解,问我为何无须膳,我说我吃了啊,这未便是主食便是饭吗?对她来说这不是,“下饭”这一词也只用于米饭,并且据她说,她幼时期正在北京上学,午时学校食堂惟有去晚了才只可吃馒头,于是午时饭点多人都冒死跑去食堂抢米饭,这一点我听到还挺颠簸的。 北京也有闻名气的馒头店,比方宫门口,我吃过两次,但真是没太大感应,这边卖的人人是戗面馒头,便是那种很瓷实很白的,面香气不浓,我幼我不太嗜好,于是如故己刚直在家蒸,不往里戗那么多面。我家猪队友东北的,正经从幼吃米饭长大的,来到北京测度也没被馒头困扰过,家里常备延边米(真心感应比五常米好吃),成婚后,我随着天天吃米饭,只可午时去公司食堂换个样儿吃个馒头,否则会感应胃被米饭硌得慌,还被谁人同事说(对了那同事父亲算是南方人,于是她对米饭的执着也是有来因的)。自从和公婆分散后,我就正在厨房施打开来出手蒸馒头了,这时不爱吃馒头的猪队友才第一次吃自家蒸的馒头,被惊到了,才了解公然被表面卖的馒头骗了这么多年,馒头公然可能这么好吃。从此我把一个东北人的饮食民风转变了……北京人家常主食是馒头仍然米饭?