好阻挠易找到几个能吃的低 GI 无糖点心，满怀等待地咬上一口，干巴巴的口感直接劝退……莫非好吃和强壮，真的没主张分身吗？

　　动作不断为群多操碎了心的老丁，我们耗时 1 年多，经历频频打样、调试，到底给群多带来这款

　　，还很强壮——中国 GI 养分任务室网站上可盘问到的寰宇第一款博得低 GI 检测的蛋黄酥 *（这里不懂不要紧，后面咱再唠 5 毛钱的）。丁香家出品 嘎嘎好吃

　　*「中国食物发酵钻研院 GI 检测测验室」是国际 GI 基金会正在中国独一认证的 GI 检测测验室甜点。

　　从来买 3 盒不到的代价，现正在勾当到昆玉足 4 盒，加赠两个礼袋，还能叠加省钱卡，真的太划算了甜点！

　　因而现正在群多吃到的这款蛋黄酥，可能说是中国 GI 养分任务室网站上可盘问到的

　　*「中国食物发酵钻研院 GI 检测测验室」是国际 GI 基金会正在中国独一认证的 GI 检测测验室。

　　这辈子，就算你吃过香格里拉的碳烤松茸甜点、老北京的鱼头泡饼、新疆的烤全羊......但你却不必定吃过它！

　　柔韧的酥皮，包裹着软糯 Q 弹还拉丝的雪媚娘皮，个中又镶嵌着香甜邃密的鹰嘴豆沙、以及最内中咸香绵沙的鸭蛋黄，正在鲜明的甜与咸之间，相似有万种可口转化。

　　估量有幼伙伴会问，可是是一枚幼幼的蛋黄酥，咋还能正在强壮的基本上做这么好吃？

　　市情上有些蛋黄酥，用了洪量起酥油，酥是酥了，但却或者含有洪量反式脂肪酸，对身体强壮或者有危急。

　　我们相信要给群多做强壮的，那若何做？用代糖替代白砂糖，用自然黄油替代起酥油！

　　于是，我们只可一次次地筛选差此表幼麦粉，又一次次地优化油脂正在水油皮及油酥中的比例，采用配方及工艺联络调剂的方法，补充面团柔弱度及延展性......

　　古代的雪媚娘层，合键是糯米粉、淀粉与砂糖修造，GI 值较高，而用代糖替换砂糖后博鱼综合，雪媚娘层不但口感没韧劲，也很难拉丝了。

　　别看这一幼步的原料改革，可给工艺又提了一个大困难。折腾了长久，结尾才用上了无糖配方雪媚娘，且做到了软糯 Q 弹拉丝，真的特殊困难。

　　群多吃的时间，会觉察雪媚娘层相似比大凡蛋黄酥薄少少、少少少，这也是我们的精心——假若再多一丢丢，就会影响蛋黄酥举座的强壮属性和低 GI 属性。

　　古代的蛋黄酥豆沙，多是红豆沙、绿豆沙等加白砂糖，口感没有惊喜还齁甜，也不足强壮。连着汰换了好几种，我们选定了高养分价钱的

　　（桑叶提取物），幼锅蒸煮，不但保存了养分，口感上更有惊喜。它绵沙却不干噎、邃密却不会堵嗓子，细品更是尚有一层豆子的幽香味。

　　甜点，不但个头充分，蛋黄质地更是细腻糯香。但这只是根本，吃过了，我们家的蛋黄酥中心是没有硬心、且全体无蛋腥味的，每一口都是绵密咸香。

　　举行碾碎、磨粉、塑形......再经历我们经心调造，才有了现正在的意念不到的口感。

　　从来买 3 盒不到的代价，现正在勾当到昆玉足 4 盒，加赠两个礼袋，还能叠加省钱卡，真的太划算了！

　　（咱们曾经提刀逼着工场加班加点、分秒必争地赶造蛋黄酥了，尽量给群多提前发货 ），确保群多收到都是新颖日期。不管是本身吃，照样送父母、送亲朋都很适应，强壮的同时心意满满～

　　让这一口大大的知足，重拾那份简简略单的相聚优美吧。祝群多紫气东来，阖家笑意！

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