h3意大利：提拉米苏(Tiramisu)/h3h3/h3h3提拉米苏，亦译成堤拉米苏。是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉造成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油成品，而奶油中央是相仿巧克力蛋糕般的慕司。举动意大利甜点的代表，轮廓美艳、形状妩媚的提拉米苏依然风行环球。它以Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种 原料，把甜以及甜所能唤起的各种错综庞大的体验，交糅着一层层演绎到极致。/h3 h3芭意大利：萨芭雍甜点(Sabayon)/h3h3/h3h3萨芭雍：是意大利的一种甜品，是用鸡蛋夹杂奶油，甜酒，浇正在各式生果上有名的榜样宫廷代表作。它是一道充满酒香、蛋香的意大利有名甜品，特别浓稠柔细的蛋糊，遮盖于应季生果上甜点，再加上微微烤事后的所散逸出来的焦香。冷与热，甜美与崭新，微薰与清洌之间的交揉，直叫人不饮也醉。正在一片轻柔的灯光下，伴跟着和睦的音符，享福着萨芭雍所带来的喧嚣与清雅，交杂着你的心理，你会觉得萨芭雍所带来的很多很多。sabayon也可能代表一种口胃，最闭键的特色是酒香浓重，凡是用朗姆酒，比方说海表的冰淇淋时常能看到各类萨芭雍的口胃，比方巧克力萨芭雍，咖啡萨芭雍，樱桃萨芭雍。/h3 h3法国：撒哈蛋糕(Sachertorte)/h3h3/h3h3传闻是正在1832年，由澳大利亚驻法应酬官梅兹提尔尼西的专任主厨，法国籍的撒哈所创造的，当年16岁。因应酬官梅兹提尔尼西嗜好甜食，每天都务必品味区其它甜点，结果撒哈试着将很多通常不常用于点心的食材加以组合，结尾竣事了这道撒哈蛋糕。自后正在1876年，撒哈的儿子爱德华创立撒哈HOTEL，并与妻子安娜把这道点心加以表现光大，成为法国着名的蛋糕之一。/h3 h3法国：木料蛋糕(Yule log)/h3h3/h3h3Yule 实在是耶诞节的旧称，从维京人到至今的冬季庆典。英格兰守旧的耶诞节是正在林子里砍柴拖曳回去安放正在壁炉内，从耶诞泰平夜开首燃烧12天，这木料就叫Yulelog(耶诞材)!原来为法国人正在渡过耶诞节必备的应景年节点心。法国人正在耶诞夜时，不管正在哪里事业的游子都市赶忙旋里聚会，就象中国人守岁相同，有全家聚合守夜的风俗。当守到夜半的时辰，时时会全家聚正在暖炉前，沿道吃木料蛋糕，配着咖啡或红茶，一边驱赶寒意，另一方面也借机联络家红尘的心情。/h3 h3法国：舒芙蕾(Souffle)/h3h3/h3h3为什么人们会创造这道让人吃完后，反而感到相同什么都没吃的舒芙里;这和当时贪念无餍、欲求永不满的社会习尚味息联系。当时阔绰的老国民们花正在吃的功夫比事业的功夫多上好几倍，往往三、四一面的餐会，十几二十道菜，多得吃不完，吃到结尾，客人都仅有趣有趣地震动刀叉，浅尝即止;宴会告终后，一通盘下昼，只听见打饱嗝的音响此起彼落，这个「下昼打嗝」的社会局面维护了整整半个世纪，直到惹起社会清流人士这样的蜚短流长刚刚告一段落：连虚无也难逃物质化，并因太甚膨胀而遭到崩裂的运道。为了矫正摧毁的饮食习尚，厨师们特别操纵无滋乏味无重的卵白，变革成这道虚无的美食;然而，厨师们又忌惮太甚膨胀的虚无物质主义，又将如预言凡是，终将难逃坍塌的运道，是以千方百计地思让舒芙里正在投递客人食用之前，能仍旧文雅蓬松的原貌。/h3 h3法国：慕斯蛋糕(Mousse cake)/h3h3/h3h3蛋糕极品—慕斯蛋糕：慕斯蛋糕最早开始于美食之都--法国巴黎。莎莉文慕斯正在鲜奶油中到场拥有口感和风韵的十数种崭新辅料，正在温度的职掌、原料的配比、PH值的操纵，都有相称苛厉的央浼，使表型、色泽、布局变革充分、口胃尤其天然纯洁，冷冻后食用风韵无尽，契合人们寻求考究时尚、天然强壮的存在理念、为蛋糕中的至尊极品。/h3 h3法国：欧培拉蛋糕(Opera)/h3h3/h3h3说到法国甜点心，不得不提有百年史册的欧培拉OPERA。这款有着数百年史册的蛋糕，里边那股浓重的巧克力味与咖啡味令每个嗜好巧克力与咖啡的人都入迷不已。守旧的欧培拉共有六层，囊括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕，以及用牛油、鲜奶油和巧克力奶油做成的馅。通盘蛋糕充满了咖啡与巧克力的香味，入口即化。每个可爱巧克力的人肯定会迷上它，那浓重的巧克力与咖啡味，缭绕正在舌尖，缓慢熔化正在口中,香味久久不行散去……这款蛋糕由1890年开业的Dalloyau 甜点店最先造造，因为样式正正方方，表面淋上一层薄薄的巧克力，就像歌剧院内的舞台，而蛋糕表面缀上一片金箔甜点，标记歌剧院里的加尼叶(原是巴黎有名歌剧院的名字)，所以得名。/h3 h3法国：玛德莲贝壳甜点(Madeleine)/h3h3/h3h3那第一口浮有屑的温顺茶水正在曰镪味蕾的一刹时，一阵战栗穿过全身，茶水和饼干屑的维系为他带来无上喜悦。——普鲁斯特Marcel Proust。这句话便是正在描写法国的玛德莲蛋糕。玛德莲蛋糕又称贝壳蛋糕，是最能代表法国的饼干之一，然则一面感应它吃起来更像蛋糕一类的幼点心。只是正在法国守旧意思上来说它归于饼干类。相传，玛德莲蛋糕源于法国洛林地域。十八世纪，洛林公爵正在某次宴会上，因甜点师傅与大厨闹翻，愤而告别。为顾全大势，一位名叫玛德莲的侍女便挺身而出的烤了一大盘幼蛋糕上桌，那诱人的香气与适可而止的色泽让客人们纷纷叫好，公爵便把这款点心定名为玛德莲。/h3 h3德国：黑丛林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)/h3h3/h3h3德国最为知名的便是滋味浓重的黑丛林蛋糕，调和了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完整的黑丛林蛋糕经得起各类口胃的挑剔。以充足的酒渍樱桃与比例惊人的樱桃蒸馏酒为要紧食材做成的这款蛋糕，简直贯穿了通盘中世纪的黑丛林Schwarzwald地域，委果令人咋舌。真正正宗的黑丛林蛋糕里是不会放半点巧克力的，但现正在的德国糕饼师傅正在造做黑丛林时却会加进不少巧克力。不表黑丛林蛋糕真正的主角，该当如故那一颗颗鲜美充分的樱桃才对。所以德国***对这种国宝级蛋糕也作出了烘培时肯定要到达的联系轨范，比方黑丛林蛋糕的鲜奶油部份起码要含有80克以上的樱桃汁才算过闭等。/h3 h3英国：糖浆松糕布丁(Syrup muffins)/h3h3/h3h3倔强保守到有点可爱的英国布丁，竟还凭据时令举行了清楚的划分：夏季有以崭新草莓造成的屈莱弗Trifle冷布丁，冬天则是热乎乎黄油味绝对的太妃糖热布丁，各类各样的布丁简直成为英帝国蓬勃发达的基石，也是英国人餐桌上弗成或缺的一片面。正在各类各样的布丁中，尤以那种多孔的或称之为糖浆松糕的甜味布丁最为有名。蛋奶沙司从糖浆松糕上徐徐淌下，只需思起这种画面，就会让人禁不住食指大动。/h3十大闻名西式甜点你的胃打算好了吗？