博鱼综合餐桌上食材的“进化史”，也是一部存在的“进化史”。进入21世纪，主食正在中国住民餐桌上已阒然衍变，人们对主食的诉求，从过去的谋求吃饱，成为目前的既要吃好，还要有养分、无承担、吃强健，以及奈何合理摄入主食，告竣养分平衡。

　　为帮帮国民竖立强健的大食品观，保险全人群的优质摄入和养分升级，中国食物工业协会连合新华网正在第110届宇宙糖酒商品买卖会上正式揭橥《玉米主食化趋向白皮书》。《玉米主食化趋向白皮书》由中国食物工业协会、新华网合伙编写，中国食物发酵工业切磋院有限公司×黑龙江北纬四十七绿色有机食物有限公司功用主食与养分食物产学研中央插足编写。

　　正在大强健资产发达配景下，《玉米主食化趋向白皮书》从分歧维度深度判辨了强健主食的炊事组织、资产研发与发达趋向，为国民供给了合适人体养分需求的主食倡导。依托北纬47度“黄金”种植带和万年黑土，鲜食玉米成为开创主食强健新潮水的代表，引颈着餐桌的品格升级。

　　《玉米主食化趋向白皮书》先容，主食是满意人体基础能量和养分摄入需求的紧要根源主食。假使住民三餐主食摄入亏欠，缺乏相应炊事养分，从而导致的慢性疾病危险也将随之加添。正在全民谋求强健的本日，人们对主食的需求也愈渐多样化、周密化，玉米亦成为适合当下场景的强健新主食。

　　调研显示，每100克玉米含有2.7-2.9克炊事纤维，适量食用玉米，不单能够填充炊事纤维摄入量，另有帮于保护肠道强健，并保护身体平常的新陈代谢和免疫功用；近60%的消费者每月起码添置一次玉米及成品，个中15%的消费者已养成每周添置的风俗。中食商议阐发师以为，跟着消费者对强健食物和存在体例的眷注度晋升，玉米及成品正正在慢慢取得更普及的认同。

　　消费者对食物口感和强健安适的偏重，使得稀罕度成为评估食物质料的症结目标之一，这也对鲜食玉米成为新型主食的商场提出了更高的央求。

　　鲜食玉米是指正在玉米乳熟末期采摘果穗，通过真空包装等工夫锁定采摘时的状态及口感，担保水分含量正在55%-75%，并可直接食用的玉米。它蕴涵甜玉米、糯玉米和甜糯玉米等种类，相较于古代玉米，口感韵味更胜一筹，常温下更易储存和领导。

　　举动《玉米主食化趋向白皮书》中提到的玉米主食化的践行者，北纬47°的鲜食玉米拥有从上游、下游至餐桌的品格精采性，通过将产物研发与资产工夫链相维系，以担保随时随地能供给稀罕、强健、高品格饮食的良方：

　　正在种植资产端层面，北纬47°玉米阅历了从古代种类到优质、高产新种类的培植和施行，以及今世化坐褥工夫的变动，从种子培植、种植、采收至加工、包装、运输，都拥有肃穆的资产链流程。

　　正在保鲜工夫端层面，北纬47°玉米原委了蒸煮杀菌、真空包装等进步的保鲜工夫，最大控造地保存着玉米的口感和美味，还担保了常温条目下的存在限期，耽误了可食用窗口期。

　　正在新型主食产物层面，北纬47°玉米拥有甜脆、软糯的口感和特另表韵味，适合多种烹调体例；还因便利领导，能够正在野餐郊游、职场办公或户表运动等多种景象中食用。

　　不难看出，以北纬47°为代表的鲜食玉米，不单从资产端鞭策着玉米主食化的历程，还对人体强健拥有踊跃功用。正在高品格的第一要义下，养分甘旨和开袋即食，令它成为主食餐桌上的新宠。

　　正在新主食、新强健、新发达趋向下，中国鲜食玉米品牌——北纬47°，尽力于构开国民饮食强健新选取，周旋正在专业界限深耕，鞭策养分代价升级，从而取得中食协专家的眷注与认同。

　　北纬47°，自2021年9月品牌出世伊始，便以拥有更高锁鲜工夫央求的鲜食玉米品类进入商场，尽力于打造万年黑本地货生的高端强健食物品牌。正在新型主食培植研发的全资产链中，融入对绿色强健、养分代价、稀罕甘旨的资产工夫担保。

　　正在种植端，北纬47°玉米种植及坐褥基职位于寰宇三大黄金种植带之一，占环球仅0.1%的黑土地上，黑土的有机质高达7%，是宇宙其他土地均值的2倍。冬夏气温温差抢先70℃，天然杀灭虫卵和细菌，年均匀日照时光抢先2600幼时，一年四序优质的纯净氛围，天然流淌的嫩江水灌溉……都为北纬47°鲜食玉米需要了优越的发展境况。

　　正在坐褥加工端博鱼综合，北纬47°的鲜食玉米产物原委58道工序，16重精选：从采摘到出品不抢先3幼时，有用锁住鲜玉米的养分和水分，保存玉米原滋原味的稀罕韵味。

　　原委一道道工序，一穗穗鲜食玉米由北纬47°资产基地产生而出。北纬47°旗下推出的鲜食玉米品类丰裕，蕴涵有机生果玉米、低GI生果玉米、有机白甜糯玉米、黑珍珠甜糯玉米等多种优质产物；以及低GI生果玉米粒、芝士玉米酪等改进型博鱼综合、深加工玉米成品。个中，北纬47°低GI生果玉米系列是宇宙独一取得低GI检测证书的鲜食玉米产物。

　　正在一概质料下，玉米比其它主食的热量少50%-71%，炊事纤维含量则多110%-224%。北纬47°多款鲜食玉米，低热量、高炊事纤维、0增添的食品有机性，及鲜甜多汁、开袋即食、养分好吃的甘旨口感，适于多重就业存在场景，告竣了平日能量需要、炊事养分平衡的需求。

　　北纬47°玉米自上市两年多往后，依靠高品格、好养分、鲜口感，屡获行业认同，斩获多项殊荣，获“绿色食物证书”“生态原产地庇护证书”“有机玉米证书”等认证。

　　鲜食玉米不单是一种主食，更是一种存在体例，一种强健潮水，它让大天然的奉送走进千家万户，让全民也许吃得养分、放心，正在“疾”与“慢”之间找到我方的节律。来日，北纬47°，还将为国民餐桌的饮食存在带来更多的强健新或许。博鱼综合玉米主食化趋向白皮书宣布