喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用饭前筹同等下卡途里和GI值你身边有没有云云的控糖人士？近年来，无糖、零卡、低脂等符号康健的标识，越来越多地涌现正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数，低GI食品是指含可愚弄碳水化合物、且血糖天生指数55的食物。正在社交平台上，低GI饮食仍然出圈，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道主食。吃低GI食物必然能够减肥吗？市情上八门五花的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者不日举办明确解。

　　从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从旧年入手，“低GI”之危险些刮遍了悉数食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多。

　　9月18日，记者正在崂山区盒马鲜生超市挖掘低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物笼罩液态奶、酸奶、冰激凌等界限，有近十款产物。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒，以不含蔗糖和低GI为卖点。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“身段处分期的解馋好伙伴”，显示GI值约为40。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面、荞麦挂面，到豆浆餐包、全麦欧包，又有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物。本年6月，喜茶颁布“果茶控糖宣言”，并说合薄荷康健推出应用低GI糖原料筑造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也夸大了自己产物低糖、低卡、低GI的特色，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病同盟统计，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人，个中中国患者约1.41亿人，占比赶过26%。当低GI食品进入人体后，不但能够帮帮稳定血糖，有的还能提升其他养分因素。所以业内多数以为，中国的“低GI资产”将会有一个千亿的市集界限。

　　“正在糖尿病患者的寻常处分中，饮食是首要的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容，“糖尿病患者应当优先挑选低GI食物，以帮帮驾驭血糖震动。”比方，糙米、燕麦等粗粮类食品，因其升糖指数较低主食，或许有用平缓餐后血糖上升的速率。很多糖尿病患者会正在大夫的提倡下，调动饮食构造，裁汰高GI食品的摄入，转而更多地挑选低GI食物，筑筑全谷物饮食习俗。

　　虽然低GI食物对糖尿病患者极度首要，但其进货和受益群体并不控造于此，良多着重身段处分的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）康健食物有限公司负担人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属，有更通俗的“血糖康健合怀者”，比方孕期控糖的妊妇主食、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，应用低GI食材分娩筑造的食物，不必然即是低GI食物，由于食品的加工式样、烹调式样等都邑影响GI值。

　　低GI食物是否能够行为减肥食物呢？二者是否能够画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，虽然低GI食物关于坚固血糖、供给长出力气和鼓舞康健有益，但减肥并不但仅依赖于吃低GI食物。少少坚果、康健油脂和高脂肪食物恐怕拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而倒霉于减肥。“获胜的减肥需求归纳琢磨热量摄入与花费均衡、食品品种、饮食多样性、饮食质地以及运动，这才是保护体重和身体康健的合节。正在饮食中符合引入低GI食物是一个很好的挑选，但更首要的是教育康健科学的饮食习俗。”顾萍提倡。

　　“无论是糖尿病患者仍旧通凡人群，正在挑选低GI食物时，仍需合理搭配其他养分物质，确保重分平衡。仅依赖低GI食物并不行齐备知足人体的养分需求，加倍正在卵白质和脂肪的摄入上，仍旧需求维持合理的比例。”青岛市市立病院内渗透核心副主任董利平告诉记者，比方糖尿病患者正在食用低GI食物时，经常提倡搭配卵白质和康健脂肪，以维持三大养分素的均衡。

　　值得注视的是，国内低GI食物市集仍处于兴盛初期，正在消费者认知、产物记号、分娩榜样等方面还存正在亏欠。冯卫红表现，低GI食物的研发分娩有着较高的时间门槛，虽然禾谷川（青岛）康健食物有限公司正在低GI产物开拓方面堆集了丰饶履历，但产物仍需过程厉刻的认证后才调上市，“低GI食物需求过程特意认证，才调贴上这一标识。”记者正在电商平台寻求“低GI食物”后挖掘，良多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等宣扬语，但本来并没有“低GI认证”，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分居康健处分有限公司负担人先容，依据相干条例章程，唯有通过“低GI产物认证”的产物，才调够正在包装、标签、告白、宣扬、仿单上应用“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不但GI值要抵达国度的章程规范，况且质地目标、安闲目标和分娩要求、管控轨造都要知足恳求，这一历程中极度磨练产物的配方组成、原料增加、研发时间、上游维持等。

　　跟着资产兴盛，我国的相干行业规范也正在络续出台中，这些规范的出台，对榜样行业兴盛，胀励我国低GI食物规范与国际程度接轨有着踊跃效力。从零食饮猜测主食 贴低GI标记的食物越来越多