就连马铃薯也没有料到，日历刚翻过新年之后己方会成为紧要庄稼信息的热门。相合部分正在京举办了一次马铃薯主粮化成长策略研讨会，暂时期成为各道人士眷注的重心。马铃薯是主粮吗？能举动主食消费吗？为什么要主食开垦？不妨主食开垦吗？举动稻米、幼麦、玉米之后的第四大主粮，国内消费者能领受马铃薯主食产物吗？繁多题目一同袭来。

　　凭据全国银行宣布的《中国经济简报》，目前，中国的粮食总需求为6亿吨，估计2020年会到达6.7亿吨，2030年到达7亿吨，粮食需求呈拉长态势。对应目前我国粮食总产量，该当说，粮食产量确保了“谷物根基自给、口粮绝对安静”的底线。农业部总经济师毕美家表现，目前水稻、幼麦、玉米这三大谷物的进口量仅占国内产量的2.4%，国内粮食供求根基均衡。

　　从资源管束来看，咱们的粮食出产用全国9%的耕地、6%的淡水资源，养活了全国20%的生齿。统计表白，我国耕地面积不够全全国一成，却运用了全全国近1/3的化肥；我国耕地单元面积农药运用量是全国均匀程度的2.5倍。中国社科院村庄成长研商所研商员李国祥以为，粮食增产的背后土地污染、地下水低浸等题目日益凸显，古板的农业成长形式一经不行陆续，转嫁农业成长方法迫正在眉睫。

　　说马铃薯是像模像样的“第四主粮”，由于，产物品德切合。不妨举动主粮，是由于马铃薯不妨为人体供应一共的养分因素，100克马铃薯中所含丰裕的钙、磷、铁、硫胺素等主食，险些兼有粮食、果蔬里一共养分因素，被誉为人类的“第二面包”。真相上，联络国粮农构造早已将马铃薯、幼麦、玉米、水稻列为四大主粮主食，正在种植面积、科研进入上予以主粮身分的待遇。

　　由于，物业范围切合。近几年主食，我国马铃薯种植面积牢固正在8000万亩以上，2013年到达8421.9万亩，要紧漫衍正在西南、东北主食、西北等地域，种植范围全国第一。农业部副部长余欣荣表现，从此要通过胀动马铃薯主食开垦，因地造宜夸大种植面积，正在不挤占三大主粮的条件下，由目前的8000多万亩夸大到1.5亿亩主食，把马铃薯亩产量抬高到2吨以上，让马铃薯为国度粮食安静供应更多保险。

　　由于，加工潜力切合主食。依照2012岁首工业和音信化部宣布的《马铃薯加工业“十二五”成长经营》，到2015年，马铃薯加工业总产值可到达350亿元，利税45亿元，年加工转化马铃薯1400万吨。使用新颖科妙技够延伸马铃薯的物业链，马铃薯全粉加工能够做压缩饼干、高级面包。工业用处上可做变性淀粉。比来，相合部分启动马铃薯主食开垦策略，胀动把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，他日马铃薯完整有也许成为稻米、幼麦、玉米以表的第四大主粮作物。

　　像模像样的“第四主粮”受到了农业专家的一般相信。正在马铃薯主粮化成长策略研讨会上，专家阐述，马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等古板作物。受耕地面积、水资源、天气蜕化等成分影响，幼麦、水稻、玉米等古板粮食作物一直增产的难度越来越大，但马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等古板作物，全粉更全、价钱更高、更耐储蓄。

　　产物单产低，种类繁育不足，酿成高程度物业难。目前我国马铃薯鲜薯均匀亩产1150多公斤，比全国均匀程度低20%，单产程度仅列93位，远远低于全国均匀程度（3吨旁边），不到昌隆国度的一半。酿成马铃薯产量低的缘故，一是缺良种，二是缺良法。目前，良种限造题目特别杰出。中国马铃薯工程手艺研商中央专家先容，长久以还，我国大部门地域不停采用古板粗放的自留薯各类植方法，因病毒积蓄流传导致马铃薯代代退化。目前主食，我国8000万亩马铃薯种植面积中，有7000多万亩长久处于低产形态，潜正在产能被首要虚耗，品德呈退化趋向。

　　接济策略少，补贴低，薯农种植踊跃性难以阐明。国度发改委通告的《宇宙新增1000亿斤粮食出产才气经营（2009—2020年）》提出，到2020年粮食产能比现正在要扩张1000亿斤，不过疏忽了增产潜力比玉米、幼麦、水稻更大的马铃薯。内蒙古呼和浩特市武川县富康农产物专业配合社理事长康瑞反响，目前，很多地方的种植户仅拿到了每公斤1元钱的良种补贴及部门农机具补贴。马铃薯能否成为主食“第四主粮”？（屯子察看）